塩麹でなめこ汁

桜都次郎
桜都次郎 @cook_40127860

塩麹の旨味で出汁がいらない汁物です
このレシピの生い立ち
塩麹の優しい味のスープが好きなので

塩麹でなめこ汁

塩麹の旨味で出汁がいらない汁物です
このレシピの生い立ち
塩麹の優しい味のスープが好きなので

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材料

4人分
  1. なめこ 1パック
  2. 豆苗 1パック
  3. 溶き卵 1個分
  4. 塩麹 大さじ2〜3
  5. 5カップ

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしなめこを入れる
    塩麹を入れ溶き卵を回し入れる

  2. 2

    豆苗を加え一煮立ちしたら火を止める

コツ・ポイント

塩麹の良は好みで調整して下さい

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桜都次郎
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