水分をしっかりと飛ばせば、味も薄まらないので前日作って翌日のお弁当にも☆このレシピの生い立ち白滝しかない…ウエイパーでしっかりと味をつけました。
白滝は好みの長さに切りフライパンに入れる。ひたひた程度の水（分量外）を入れたら火にかける。
沸騰後３分くらいたったらザルに上げる。先ほどのフライパンをさっと洗い白滝を戻す。
フライパンを火にかけ白滝の水分がなくなるまでよく炒める。
ウエイパーを加え全体に味が絡んだら、ごま油を入れて火を消す。白ごまを加えたら出来上がり。
③で白滝の水分をよく飛ばす事。調味料が薄まらずに次の日まで味がしっかりとしています。
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