レシピID:20163695を参考にタルト台を作ります。フォークで穴は空けないでください。

【フィリング】
ボウル卵黄4個、砂糖20gをいれます。

<2>を薄い黄色になるまで撹拌します。

ミキサーに牛乳100ml、生クリーム100ml、ブリュレ用バナナ150gをいれ撹拌します。

<3>の卵黄に<4>のバナナクリーム液を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

オーブンを150度 30分で予熱を開始します。
タルト台にバナナ液をいれます。

飾り用バナナ0.5本分を薄くスライスしてタルトの上にのせます。

天板に水をはり、150度 30分でタルトを蒸し焼きにします。

表面を砂糖で覆い、バーナーで砂糖を溶かしたら完成です。