豚肉にお酒をふりかける。1枚に大匙1ていど。
それから、塩コショウしておく。

小麦粉をつけ、次に卵を水でといた中に（1対２）つける。
最後にパン粉と粉チーズを混ぜた中にいれ、衣をつける。

テフロンのフライパンに油を8ミリから1センチほどひき、あげ焼きにしていく。
そして、ひが通ったら出来上がり。