鶏胸肉の生姜焼き(甘酒使用)
たなじゑ @cook_40127188
(砂糖不使用・甘酒使用)
麹でつくった甘酒を使用した、鶏胸肉の生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
わたしは料理に砂糖はつかわず、みりんか甘酒で代用してるのですが、この日はみりんを切らしてたことがことの始まりでしたね。
ブログ: r12.jp
鶏胸肉の生姜焼き(甘酒使用)
(砂糖不使用・甘酒使用)
麹でつくった甘酒を使用した、鶏胸肉の生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
わたしは料理に砂糖はつかわず、みりんか甘酒で代用してるのですが、この日はみりんを切らしてたことがことの始まりでしたね。
ブログ: r12.jp
作り方
- 1
(B)を合わせておく。
-
- 2
胸肉はうすいそぎ切りにする。
-
- 3
(2)を、合わせた(A)に10分漬けこんでおく。
-
- 4
フライパンに油をひいて、胸肉を焼き色がつくまで弱火でじっくり焼く。
-
- 5
両面、焼き色をつける。
-
- 6
(B)を加えて、全体にからめる。
-
- 7
たれの味をみながら、好みの味になるまで中火で煮詰めて完成。
-
コツ・ポイント
■甘酒の代わりに、みりんを使う場合は「大さじ1.5」
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18155944
