練りこみ用とトッピング用のいちごをそれぞれ、適当な大きさにカットする。

ホワイトチョコを刻み、湯煎に掛けて溶かす。溶けたら湯煎から外し、粗熱を取っておく。

薄力粉とB.P.を合わせておく。

室温に戻したバターをボールに入れ、白くなるまで泡立てる。白くなったら砂糖を３回に分けて加え、よく混ぜる。

砂糖を全量入れたら、溶き卵を少しずつ加え、混ぜる。

２のホワイトチョコレートも加える。

１の練りこみ用のいちごを加え、ゴムベラで軽く合わせる。

３の粉類を振るい入れ、ゴムベラで合わせたら牛乳も加える。

マフィンカップに６分目くらいまで流したら、１のトッピング用のいちごをのせ、180℃のオーブンで15分～20分焼く。