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人参と干し葡萄のスイートマリネ
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人参と干し葡萄のスイートマリネ-レシピのメイン写真

人参と干し葡萄のスイートマリネ

Chyawa
Chyawa @cook_40136491

少し甘みのあるマリネです
箸休めや、お弁当の隙間おかずにぴったり
このレシピの生い立ち
人参を沢山食べたくて生まれたレシピ
冷蔵庫で1週間くらい保管OK

少し甘みのあるマリネです
箸休めや、お弁当の隙間おかずにぴったり
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Chyawa
Chyawa @cook_40136491

少し甘みのあるマリネです
箸休めや、お弁当の隙間おかずにぴったり
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人参を沢山食べたくて生まれたレシピ
冷蔵庫で1週間くらい保管OK

少し甘みのあるマリネです
箸休めや、お弁当の隙間おかずにぴったり
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材料

  1. 人参 中１本
  2. 干しぶどう 1／3カップ
  3. 米酢または白ワインビネガー 大さじ3
  4. 塩・黒胡椒 角少々
  5. 砂糖 小さじ1/3
  6. 粒マスタード 小さじ1/2
  7. オリーブオイルまたはサラダオイル 大さじ2
  8. ドライパセリ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ①人参を千切りにする（ピューラーを 使うと楽）
    塩を振り、１０分置く

  2. 2

    ②干しぶどうをお湯に浸す

  3. 3

    ③①から出た水気を絞る

  4. 4

    ④②が戻ったら、お湯を絞る

  5. 5

    ⑤②と④をドレッシングの材料で混ぜ合わせる

  6. 6

    ⑥味が馴染んだら出来上がり

コツ・ポイント

水切りはしっかりと！

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Chyawa
Chyawa @cook_40136491
2016/10/11 13:51に公開

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