鶏肉、筍、蒟蒻を食べやすい大きさにカット。
蒟蒻は手でちぎると良いです。

蒟蒻は水から茹でて臭みを取りザルにあけておく。

油はひかず、フライパンで鶏肉を皮面から焼き、少し油を落とす。

圧力鍋に干し椎茸と★の調味料を全て入れ、具を入れて火にかける。

圧がかかったら弱火で5分。
圧が下がったら完成です。

普通の鍋で作る場合には、肉じゃがの要領で煮込んで下さい。

※2日目、温め直す際には味噌大さじ山盛1杯を溶いて煮ると二度楽しめます！