材料はこんな感じ。

大根をすりおろします。フライパンか小鍋に直接すりおろせば良いです。汁も使います。

エノキは10mm程度に切ります。オクラは薄めの輪切りにします。

全てフライパンか小鍋に入れて、中火にかけます。焦げ付かないように注意してください。

粘りが出て、大根の辛味がなくなったら。火を止めてめんつゆを入れます。

盛り付けて出来上がりです。