豆腐のイチゴレアチーズケーキ
tkけいちゃんさん @cook_40133018
材料をミキサーで撹拌してゼラチンを混ぜて冷やして固めるだけ
このレシピの生い立ち
余った豆腐、ヨーグルト、レモンがあったので全部混ぜてみました。
豆腐のイチゴレアチーズケーキ
材料をミキサーで撹拌してゼラチンを混ぜて冷やして固めるだけ
このレシピの生い立ち
余った豆腐、ヨーグルト、レモンがあったので全部混ぜてみました。
作り方
- 1
豆腐は１時間ほど水切りして、キッチンタオルでまいて500Wレンジで温める。
- 2
粗熱をとった豆腐とヨーグルト、イチごジャム、砂糖、レモン汁をミキサーで撹拌す。
- 3
ふやかしたゼラチンをレンジで溶かしてラム酒を混ぜる。
- 4
②の中にゆっくりビーターで混ぜながら③のゼラチンを入れていく。
- 5
型に流し入れて冷蔵庫で２時間ほど固める。
- 6
イチゴジャム大２にお湯大２を混ぜてレンジで30秒温める。
香り付けにラム酒を少々。
ケーキにかけるソースにする。
コツ・ポイント
水っぽくならないように豆腐は水切りしてから使う事。
ケーキの甘さは使用するイチごジャムによって自分好みに調節してください。
ただし甘さを抑え過ぎると豆腐感が際立ちます。
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怠け者のママ
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