豆腐の水を抜いておく。ネギは斜め切り。卵は溶いておく。

鍋に水を入れ沸騰したら、ウエイパー叉は鶏ガラスープの素を入れる。
※味を確認して薄ければもう少し入れてください。

水で溶いた片栗粉を入れ、手早く混ぜる。混ぜたら豆腐をそのまま一丁入れ、お玉で食べやすい大きさに崩し、ネギをいれる。

ネギに火が通ってきたら卵を回し入れ、グツグツしてきたら軽くかきまわして出来上がり！かんたーん！