豚バラとレンコンのトマトソースパスタ
ゆきりんフラ @cook_40123250
秋を感じるトマトソースパスタ★
豚バラの旨味とシャキシャキなレンコンが美味しい具沢山なパスタです♡
このレシピの生い立ち
レンコンが大好きで、秋になるとよく使う食材なので、イタリアンにも取り入れました♬
豚バラとレンコンのトマトソースパスタ
秋を感じるトマトソースパスタ★
豚バラの旨味とシャキシャキなレンコンが美味しい具沢山なパスタです♡
このレシピの生い立ち
レンコンが大好きで、秋になるとよく使う食材なので、イタリアンにも取り入れました♬
作り方
- 1
➀れんこん⇨乱切りにし水にさらしておく
エリンギ⇨スライス
豚バラ⇨お好みで半分にカット
ホールトマト⇨つぶしておく - 2
➁フライパンを熱し豚バラを焼き一旦取り出しておく
- 3
➂豚バラの油を使ってニンニク・お好みで鷹の爪を入れ熱する
- 4
➃香りが出てきたらレンコンを入れ油が回ったら、エリンギを入れ炒める。
- 5
➄野菜がしんなりしてきたら、ホールトマトを入れ、塩・胡椒で味付けし弱火で煮込む
- 6
➅鍋にたっぷりの水を入れ火にかけパスタを時間通り茹でる
- 7
➆パスタが茹で上がったら湯切りし、フライパンに入れソースと絡める。
塩胡椒で味を調える - 8
➇盛り付け、上に豚バラをのせて、彩りでパセリをかけて完成★
コツ・ポイント
私はゴロゴロ具沢山なパスタにしたかったので、レンコンを乱切りにしましたが、輪切りでもいいと思います★
きのこは、しめじ・舞茸でもあいます♡
ソースは煮込んだ方が美味しいです♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18156835
