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ピリ辛だし風野菜の漬物
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ピリ辛だし風野菜の漬物-レシピのメイン写真

ピリ辛だし風野菜の漬物

kre3
kre3 @cook_40135997

子供のころ母に作ってもらった野菜の漬物。
懐かしい味です。
山形のだしみたいです。
このレシピの生い立ち
昔食の細い弟のために母が作っていた漬物もどきです。温かいご飯によく合います。

子供のころ母に作ってもらった野菜の漬物。
懐かしい味です。
山形のだしみたいです。
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昔食の細い弟のために母が作っていた漬物もどきです。温かいご飯によく合います。

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ピリ辛だし風野菜の漬物

kre3
kre3 @cook_40135997

子供のころ母に作ってもらった野菜の漬物。
懐かしい味です。
山形のだしみたいです。
このレシピの生い立ち
昔食の細い弟のために母が作っていた漬物もどきです。温かいご飯によく合います。

子供のころ母に作ってもらった野菜の漬物。
懐かしい味です。
山形のだしみたいです。
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昔食の細い弟のために母が作っていた漬物もどきです。温かいご飯によく合います。

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材料

タッパー大 ひとつ分
  1. 大根の味噌漬け 10cmくらい
  2. にんじん 1/2本
  3. きゅうり 1/2本
  4. ナス 1本
  5. ピーマン 1個
  6. 醤油 大2〜
  7. 一味 20振くらい
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作り方

  1. 1

    ひたすら材料をみじん切りにする。細かい方が美味しいです。

  2. 2

    ナスはみじん切りにしたら水にさらしておく。

  3. 3

    材料をタッパーにいれる。
    ナスは水をきって軽く水をしぼる。

  4. 4

    醤油と一味を入れてよくまぜる。

  5. 5

    一晩おいてからが食べごろ。
    野菜から水が出るのでたまに混ぜてください。

  6. 6

    一味、醤油は好みで加減してください。

コツ・ポイント

材料は細かく切った方が美味しいです。
作ってすぐに味見してもピンと来ないと思いますので、30分くらいしてから味見してみてください。

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kre3
kre3 @cook_40135997
2016/10/09 09:09に公開

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