ひたすら材料をみじん切りにする。細かい方が美味しいです。

ナスはみじん切りにしたら水にさらしておく。

材料をタッパーにいれる。
ナスは水をきって軽く水をしぼる。

醤油と一味を入れてよくまぜる。

一晩おいてからが食べごろ。
野菜から水が出るのでたまに混ぜてください。

一味、醤油は好みで加減してください。