きゅうり、人参、ハムを千切りにする。切り干し大根は水につけて戻しておく。きゅうりは塩をふり水出ししておく。

戻した切り干し大根と人参をサッと茹でて、ざるにあげ、水をかけて冷ましてからぎゅーっと
しっかり絞る。

きゅうりもしっかり水気を絞り、材料全部を混ぜ合わせ、
調味料、すりごまを混ぜ合わせます。

最後に塩胡椒で味を整えて出来上がり！