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アサリの具沢山卯の花
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アサリの具沢山卯の花-レシピのメイン写真

アサリの具沢山卯の花

ウミヨ
ウミヨ @cook_40136568

あさりと豚ひき肉でおかずになるような卯の花です!
このレシピの生い立ち
昔テレビで見て、紙に書いていたレシピですが、携帯の時代なので…

あさりと豚ひき肉でおかずになるような卯の花です!
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アサリの具沢山卯の花

ウミヨ
ウミヨ @cook_40136568

あさりと豚ひき肉でおかずになるような卯の花です!
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材料

  • ☆人参 1/3本(小さめ薄切り)
  • ☆油揚げ 1枚(細切り)
  • ☆乾燥ワカメ(水で戻す) 大1/2
  • ☆干ししいたけ(水で戻す) 1枚
  • ☆豚ひき肉 50g
  • アサリ水煮缶 1缶
  • ◎しょう油 大1と1/2
  • ◎砂糖 大3と1/2
  • ◎塩 小1/2
  • ◎かつおダシ(椎茸の戻し汁も足して) 300cc
  • 酢 少々
  • 天かす 100g
  • 生おから 300g
  • ネギ(小口切り) 1/3本
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作り方

  1. 1

    ☆の材料をフライパンに入れ中火にかける
    ワカメと椎茸の汁はとっておく!

  2. 2

    アサリを缶ごと入れ、◎の調味料を入れ強火で煮込む
    このときワカメと椎茸の戻し汁も一緒に入れる!

    • アサリの具沢山卯の花作り方2写真
  3. 3

    5分くらい煮て、酢、天かすを入れ1分ほどよく混ぜる!

    • アサリの具沢山卯の花作り方3写真
  4. 4

    一旦火を止めて、おからを加えて弱火にして3〜4分ほどよく混ぜる

  5. 5

    ネギを加え、さっと混ぜ合わせたら完成!

    • アサリの具沢山卯の花作り方5写真

コツ・ポイント

椎茸、ワカメの戻し汁をだし汁とプラスしてください!良いダシがでてるので捨てないで!

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ウミヨ
ウミヨ @cook_40136568
2018/04/15 12:07に公開
気ままに料理してます☆みんなの見ながらお勉強〜φ(-ω-)北海道〜新米ママ
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このレシピのキーワード

ねぎ 缶詰 ワカメ しいたけ にんじん 生おから 豚ひき肉 ほししいたけ アサリ 油揚げ

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