切ったなばなをボウルに水を張ったところにさらします。その間に牛肉を切ります。細切れなら、そのままで使います。

なばなをザルに上げて水を切ります。フライパンに油を入れて火をかけます。温まってきたら千切りの生姜を入れます。

次に牛肉を入れて炒めます。お肉が半分くらい火が通ってきたら、なばなを入れます。塩をひとつまみ、パラっとかけます。

“ひとつまみ”は、親指、人差し指、中指で軽くつまんでみてください。
その、量をパラっと振ります。

ざっくりと合わせたら中華スープの素を振りかけて合わせ味見してからオイスターソースを入れます。はじめは小さじ1入れてから

もう少し濃い味が良かったらオイスターソース小さじ1を追加してみてください。全体に火を通します。