ビーフシチュー in パンプキン♪
はるさんの台所 @cook_40056001
ブルドック・うまソースをアレンジして
ビーフシチュー♪
坊ちゃんかぼちゃにイン～☆
このレシピの生い立ち
ブルドック・うまソースのモニターに参加させていただいたレシピです。
ハロウィンが近いのでカボチャを使ってみたの。
ビーフシチュー in パンプキン♪
ブルドック・うまソースをアレンジして
ビーフシチュー♪
坊ちゃんかぼちゃにイン～☆
このレシピの生い立ち
ブルドック・うまソースのモニターに参加させていただいたレシピです。
ハロウィンが近いのでカボチャを使ってみたの。
作り方
- 1
牛肉は塩コショウをして、小麦粉をまぶしてソテーします。
- 2
にんじんと玉ねぎを加えサッと炒め、水を入れローリエとセロリを入れます。
-
- 3
うまソース、赤ワイン、コンソメ、麺つゆを加えフタをして中火で１０分加熱します。
- 4
フタを開け、さらに煮汁が少なくなるまで加熱します。
ブロッコリーを加え、サッと絡めて火を止めます。 -
- 5
坊ちゃんカボチャは
濡らしたクッキングペーパーで包みふんわりラップをします - 6
電子レンジ６００Wで片面１分３０秒を交互に何度も繰り返し加熱します。
竹串がすっと通るったらOKです。 - 7
かぼちゃを２．５センチ程度の厚みで切ってタネを除きます
真ん中にビーフシチューを入れたら出来上がり～♪ -
- 8
なんと、みんな同じ色に煮こまれて何が何だか(^_^;)
あとのせ用のにんじんとブロッコリーでごまかしちゃった。 - 9
クック☆マッツンさん、素敵に作って下さってありがとうございます。
ハロウィン頑張って♪
コツ・ポイント
坊ちゃんかぼち、少しずつ加減を見ながら加熱するのがおすすめです。
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