卵黄卵白にわけて、卵白は冷やしておく。卵黄に砂糖半量45g、サラダ油、水、バニラエッセンスを入れてハンドミキサーで約5分

白くもったりするまでしっかりかくはんしてください！！

ふるいに薄力粉、ベーキングパウダーを①のボウルにふるい入れる。

③を泡立て器で底から持ち上げるように粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜる。

冷やしておいた卵白に砂糖をひとつまみ入れ、ハンドミキサーで角がしっかり立つまでかくはんする。残りの砂糖も2回分けて加える

しっかり角が立ったら、④のボウルに⑤を1/3量加え混ぜる。
残りも2回にわけて加える。

※泡立て器ん底からすくいあげるようにして、さっくり混ぜるように！！
メレンゲを壊さないように

型の底と側面にクッキングシートを敷いて、⑥を流し入れ竹串で円を描いて表面をならす。型を2,3回軽く落として空気を抜く

型にアルミホイルをかぶせて、輪ゴムでしっかり止めて、水滴やお湯が入らないように。

直径26㎝のフライパンにふきんを敷いて⑨の型を入れ、熱湯を型の半分まで入れ、蓋をしっかりし、弱火で45〜55分蒸し焼き

※焼けてなければ様子を見て追加で蒸し焼きしてください
竹串に生地がつかなければOK!!

焼けた型を高いところから2回ほど落として、型のまま1時間おいて室温で完全に冷ます。冷めたらひっくり返して皿に出す。

◎デコレーション
生クリームと砂糖を冷やしながらハンドミキサーで泡立て、五分立てをケーキに塗る分とっておく

残った分は絞りで使うのでかために泡立てる。苺ジャムと生クリームの方も同様にかためにつくる

スポンジケーキを半分に切って間に五分立て生クリームを塗り、フルーツを並べる。そしてケーキでサンド。
側面、表面を塗る。

顔の型を竹串で印をつけて、かための生クリームを絞り出していく。
星型の金口を使ってください。

リボンと鼻口はクッキーを焼いて、チョコペンで色付けです！
目はチョコペンで描いて冷やして最後にのさます。

バランスを見て、リボン、目、鼻口を置いて完成です★