さっぱり♡新玉葱で鯵の南蛮漬♡お酢料理♡
sora♡saba @cook_40132804
新玉葱か柔らかくとっても美味しいです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
さっぱりして、作り置きにも便利な南蛮漬けはこれからの時期におススメですね
さっぱり♡新玉葱で鯵の南蛮漬♡お酢料理♡
新玉葱か柔らかくとっても美味しいです(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
さっぱりして、作り置きにも便利な南蛮漬けはこれからの時期におススメですね
作り方
- 1
鯵の頭とハラワタを取りよく洗いお酒を振りかけておく
※新鮮な鯵なら頭付きでも全然オッケーですよ - 2
新玉葱、ピーマン、人参を千切りにしてバットに広げて、調味酢をかけて浸けておく
- 3
鯵の水分を拭き取り塩胡椒をかけて置いておく
- 4
鯵の余分な水分を拭き取り片栗粉をまぶし油で揚げる
長めに揚げると骨まで食べれて美味しいです - 5
バットを傾けてておき野菜を上へ寄せて調味酢が溜まるようにし、揚がりたての鯵を漬ける
- 6
全て揚がったら鯵にお酢が絡むように野菜を被せて味がしみるまで置いておく
コツ・ポイント
鮮度の良い鯵なら下処理いらずでもっとらくらく！
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