スノーボールクッキー

*かなめん* @cook_40136603
食べた瞬間のサクッ、ホロッが楽しいスノーボールクッキー。
アクセントにクルミを入れています♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれたクッキー。この味が大好きで、結婚前にレシピを聞きました。
スノーボールクッキー
食べた瞬間のサクッ、ホロッが楽しいスノーボールクッキー。
アクセントにクルミを入れています♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれたクッキー。この味が大好きで、結婚前にレシピを聞きました。
作り方
- 1
【準備①】生のクルミは150℃で5分くらい乾燥焼きし、粗みじん切りにしておく。
- 2
【準備②】バターは室温に戻す。
- 3
バターを白っぽくなるまでよく練る。
- 4
3に粉糖、塩を加えて混ぜ合わせる。粗みじん切りにしたクルミを合わせる。
- 5
4に薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜて、ひとかたまりにする。
- 6
生地を冷蔵庫で10~20分くらい寝かせる。(焼くときの生地だれ防止)
- 7
生地を好きな大きさに丸くまるめて、オーブンシートを敷いた天板に乗せる。(一口サイズ推奨)
- 8
170℃に予熱したオーブンで、15~20分焼く。
- 9
焼き上がったらクッキークーラーで冷まし、完全に冷めたら仕上げ用粉糖をまぶす。
- 10
【注意】粉糖は、クッキーを完全に冷ましてからまぶしてください。粉糖が泣いてしまい、ベタつきます!
コツ・ポイント
白砂糖を使ってもできますが、粉糖を使うことでサクッホロッが楽しめます。
クルミは市販の素焼きしてあるものを使うと便利です♪
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