水に塩を入れて沸騰させる。ささみの筋をとっておく。
沸騰したらささみを入れて7、8分茹でる。

茹でたら30分ほどそのままにしておく。
お湯からあげて適当な大きさにさく。

マヨネーズを和えてしょうゆをかけて完成。