絶品トマトソース
にゃんこっこ。 @cook_40127658
簡単なのに必ずオイシイ！と言われる、オススメのトマトソースです(^^)スパゲッティに、ピザに、お肉やお魚にも合います。
このレシピの生い立ち
試行錯誤して、「イマイチ…」とならない味を見つけました。
絶品トマトソース
簡単なのに必ずオイシイ！と言われる、オススメのトマトソースです(^^)スパゲッティに、ピザに、お肉やお魚にも合います。
このレシピの生い立ち
試行錯誤して、「イマイチ…」とならない味を見つけました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ1/2個は、半分はすりおろし、半分はみじん切りにする。にんにくは細かいみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを入れ弱火でじっくり揚げる。
- 3
にんにくがきつね色になったら、みじん切りにした玉ねぎ、すりおろした玉ねぎを加え、じっくり揚げていく。(目安は10分程)
- 4
カットトマト缶、カマンベールチーズを加え、中火で混ぜるように煮る。
- 5
ふつふつと沸騰して、カマンベールチーズがだいたい溶けたら一度火を止め、冷ます。
- 6
塩、コショウを加え、全体を混ぜたら再び火にかけ、ふつふつとしたらすぐに火を止めて、できあがり。
コツ・ポイント
カマンベールチーズはダマが残りますが、ある程度溶かすくらいでOKです。他のチーズ・粉チーズ・生クリーム適量でも代用可。煮込みすぎると酸味がとんでしまうので注意。もっと甘みが欲しい場合は、すりおろしりんごを小さじ1〜加えても美味しいです。
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