黄金比❤ゆりさん風で豚細で茄子炒め
クックV5LSUD☆ @cook_40127637
地物には少し早いかな⁉ご飯何杯食べれるかな⁉さめてもいけるお弁当にどうですか？
このレシピの生い立ち
厚揚げを入れたり又、春雨を入れたり又、お豆腐を入れたりします。中華料理屋さんのあじを再現‼
黄金比❤ゆりさん風で豚細で茄子炒め
地物には少し早いかな⁉ご飯何杯食べれるかな⁉さめてもいけるお弁当にどうですか？
このレシピの生い立ち
厚揚げを入れたり又、春雨を入れたり又、お豆腐を入れたりします。中華料理屋さんのあじを再現‼
アプリでひらく作り方
- 1
豚細肉を大１の油でジャージャー炒めて色が変わったら一度出す。☺茄子を並べて玉ねぎを入れて肉を戻す。蓋をするよ。
- 2
途中茄子を裏返し様子を見て玉ねぎ肉を混ぜて又、茄子を上にして☺黄金比❤ゆりさんを作るけど。(前回の分残っていたら使うよ)
- 3
☺茄子は写真の様に切り目を入れて油を全体に付けて置く(色止めになります)☺玉ねぎは幅1.5㎝位にザクザク切って置く。
- 4
今回は水を入れません。酒と味醂と醤油(1:1:0.5)にします。☺フライパンの中にお好きなだけ砂糖を入れてサｧツと混ぜる
- 5
甘さが決まったら黄金比のタレを甘さに合うだけ入れるけど味見して下さいね。☺決まりましたか。
- 6
☺仕上げです。片栗粉水を1:1の割り合いに作って下さい。ネェ沸騰した中に少しずつ入れて行きますとろみつきましたか。出来た
コツ・ポイント
醤油0.5味醂1水は無しです。片栗粉水は１:1です
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