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旨っ！空芯菜と牛肉の炒め物
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旨っ！空芯菜と牛肉の炒め物-レシピのメイン写真

旨っ！空芯菜と牛肉の炒め物

AYANE♡JIN
AYANE♡JIN @cook_40127505

空芯菜を手軽にメインに！片栗粉でお肉が柔らかく旨味を閉じ込めニンニクでビールにピッタリ！
このレシピの生い立ち
父が作ってくれる空芯菜は中華でよく使われる逸材！これはにくにく好きにはたまらないと思いいつものをアップしてみました。

空芯菜を手軽にメインに！片栗粉でお肉が柔らかく旨味を閉じ込めニンニクでビールにピッタリ！
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旨っ！空芯菜と牛肉の炒め物

AYANE♡JIN
AYANE♡JIN @cook_40127505

空芯菜を手軽にメインに！片栗粉でお肉が柔らかく旨味を閉じ込めニンニクでビールにピッタリ！
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父が作ってくれる空芯菜は中華でよく使われる逸材！これはにくにく好きにはたまらないと思いいつものをアップしてみました。

空芯菜を手軽にメインに！片栗粉でお肉が柔らかく旨味を閉じ込めニンニクでビールにピッタリ！
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材料

  • ★牛肉 150g
  • 空芯菜 2束
  • 卵 1個
  • ニンニクみじん切り １かけ分
  • お肉の下味
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★お酒 小さじ1
  • ★片栗粉 小さじ1
  • 仕上げ
  • 塩胡椒 適量
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 炒め用ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油大さじ1を温め、にくにくみじん切りを入れる。香りが出たら★5分置いてたものを入れ炒める

    • 旨っ！空芯菜と牛肉の炒め物作り方1写真
  2. 2

    その横に卵を溶いて入れ油に絡めながら炒める。

    • 旨っ！空芯菜と牛肉の炒め物作り方2写真
  3. 3

    5センチ幅に切った空芯菜を芯→葉の順に入れ炒めていく。塩胡椒、お醤油を回し入れ出来上がり。

    • 旨っ！空芯菜と牛肉の炒め物作り方3写真
  4. 4

    お皿に持ったらはいどーぞ♡

    • 旨っ！空芯菜と牛肉の炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

甘辛は下味だけで、ニンニク醤油で仕上げるので甘過ぎず子供も飲助もサッと作れて大満足♡簡単です！

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AYANE♡JIN
AYANE♡JIN @cook_40127505
2016/10/12 15:05に公開
お酒と人が大好きで、いつもお家でパーティしてます♡子供が小さいので外食したような気分になれるようなおもてなし料理を考えてます。簡単に作ってますがみんなにはいつも好評です。ぜひ美味しさ共有しましょ^ ^
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