じゃがいもは、皮をむき2-3つに切り、水にさらす。
ベーコンは、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べ600w1分チン。

じゃがいもは、水をきりぬれたまま耐熱皿に入れて、ラップして600w7分チン。かたかったので、3分チン追加。

1のチンでベーコンは、カリカリになっているので、キッチンバサミで6-7㎜にカット。

チンしたじゃがいものラップをはがし、大きなボウルに入れて、マヨネーズ、粒マスタード、酢、ベーコンを入れて、混ぜる。

大皿に盛り付け、乾燥パセリをふりかける。