豚肉とさつま芋⭐はちみつ粒マスタード炒め
☆３匹の子ぶた☆ @cook_40128437
甘酸っぱくて…❤
おかずにもおつまみにも合う～(*ˊˋ*)♪
このレシピの生い立ち
さつま芋 たくさんいただきました(｡-∀-)ﾆﾋ♪
ちょっと目先を変えて いただいてみよーっ!!と…
♡ヽ(*´∀｀)ノ♡
豚肉とさつま芋⭐はちみつ粒マスタード炒め
甘酸っぱくて…❤
おかずにもおつまみにも合う～(*ˊˋ*)♪
このレシピの生い立ち
さつま芋 たくさんいただきました(｡-∀-)ﾆﾋ♪
ちょっと目先を変えて いただいてみよーっ!!と…
♡ヽ(*´∀｀)ノ♡
アプリでひらく作り方
- 1
☆をよく混ぜ合わせておく。
- 2
豚肉は食べやすく切ってAを揉み込んでしばらく置いてからBを加えて揉み揉み♡
※私はポリ袋を使いました(*ˊˋ*) - 3
さつま芋はお好みで皮を剥いて1㌢厚さの半月切りか いちょう切りにし､塩少々(分量外)を加えた水につけてアク抜きする｡
- 4
♦塩水でアク抜きすることで 色味も綺麗になるうえ､出来上がったときに さつま芋の甘みが引き立ちますょ♡
- 5
③の水気をきって耐熱皿に入れる｡ふんわりラップをして､レンジ600㍗3分ほど｡そのまま5分〜置いて蒸らす｡
- 6
さつま芋の水気をしっかりきって(油はね防止!)サラダ油大1を熱したフライパンで焼き色が付くまで炒めて取り出す。
-
- 7
フライパンにサラダ油大1を足して②をほぐし炒めたら⑥を戻して炒め合わせる｡
-
- 8
①の☆タレを回し入れてサッと絡めるように炒めて火を消す｡
※焦げると苦味がでるので 注意!!です -
コツ・ポイント
粒マスは 辛みというよりほんのり酸味をつけてくれるので､子どもﾁｬﾏや辛いの苦手な方でも 食べやすいかと…♬
はちみつは(´∀｀乂)…という方は､風味は少し変わってしまいますが 砂糖大1＋お湯大1/2〜1で代用してください(´∀`)
つくれぽ
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