簡単！煮くずれしない肉じゃが♡
lovebetty♡ @cook_40120937
簡単にお袋の味♥彼も大絶賛の肉じゃが♡
このレシピの生い立ち
しらたきを一番下に入れることで他の具材が焦げることなく煮詰めれます。なので煮くずれしません(･∀･)
肉じゃが大好きのですが味付けが失敗知らずの肉じゃがです！エバラすき焼きのもとが助けてくれます。白だしを入れるのはオススメです！
簡単！煮くずれしない肉じゃが♡
簡単にお袋の味♥彼も大絶賛の肉じゃが♡
このレシピの生い立ち
しらたきを一番下に入れることで他の具材が焦げることなく煮詰めれます。なので煮くずれしません(･∀･)
肉じゃが大好きのですが味付けが失敗知らずの肉じゃがです！エバラすき焼きのもとが助けてくれます。白だしを入れるのはオススメです！
作り方
- 1
ジャガイモ、人参、玉ねぎをカレーと同様に皮を剥いて切る！
ジャガイモはちょっと大きめに写真ぐらい( ♡ ´罒` ♡ ) - 2
しらたきをさっと水で洗う今回はおでんなどに入れる結びしらたきいれました。
- 3
鍋にこの順番で下から入れる。ここは重要☆
1.しらたき
2.ジャガイモ
3.玉ねぎ
4.人参
5.肉 - 4
鍋にエバラのすき焼きのもと、水、白だし、みりん、しょうゆ、酒を入れる。量は自分の味に調節してください。
- 5
全部入れたらほんだしを大さじ２杯ほど入れてアルミホイルで落し蓋をして中火でとにかくコトコト煮る。
- 6
ある程度煮だったら砂糖を入れます。
- 7
さらに落し蓋をして中火でことことたまーにそーっとかき混ぜる。ジャガイモに汁のいろが染み込んでほくほくになったら出来上がり
コツ・ポイント
調味料の分量はお自分で味見しながら自分の味を追求してください。ちなまに、コツはおいしーとおもういつもの肉じゃがより少し濃いめにするのがポイント！最初にすき焼きのもとと水を少し入れてそのあとに、しょうゆ、さけ、みりんで味をととのえてください。
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