春菊を洗って水を切り、４～５ｃｍぐらいの食べやすい大きさに切る。

ゴマ油をフライパンで煙が出るまで熱して、春菊にジュッと回しかける。

いりごま、味の素、塩コショウを混ぜて出来上がり。