肉じゃが風味の焼き生春巻き（棒餃子!?）
りゅういちキッチン @cook_40106714
ライスペーパーがもちもち、カリカリで絶対おすすめです。ニラや大葉をいれても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
レシピID : 18183248の鳥チャーシューのタレが余ったので他の材料と合わせてみようと思ったのと生春巻きを焼く料理を見たことはあるのですが食べたことはなくて挑戦してみました。
肉じゃが風味の焼き生春巻き（棒餃子!?）
ライスペーパーがもちもち、カリカリで絶対おすすめです。ニラや大葉をいれても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
レシピID : 18183248の鳥チャーシューのタレが余ったので他の材料と合わせてみようと思ったのと生春巻きを焼く料理を見たことはあるのですが食べたことはなくて挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にＡを合わせて沸かして火を切ります。
ニンニク、生姜を入れてる場合は10分くらいしたらこします。 -
- 2
じゃがいもは皮をむいて一口大くらいの乱切りにして軽く塩を入れたお湯で茹でて火が入ったらざるにあけます。
- 3
豚挽き肉を炒めます。火が入ったらざるにあけて余分な水分、油をきります。
-
- 4
玉ねぎはみじん切りにして、軽くきつね色になるくらいまで炒めます。そこに、１、２、３を入れて水分がなくなるまで火にかけます
- 5
４のあら熱をとります。
-
- 6
ライスペーパーを片面５秒くらいずつぬるま湯にさらします。それをまな板の上にのせます。
- 7
ライスペーパーの手前に５を適量のせます。（80ｇくらい）そのあと巻いていきます。
-
- 8
鍋にサラダ油をしいて、７を弱火より少し強いくらいで片面４、５分ずつ焼きます。完成
-
コツ・ポイント
レシピ上キリのいい数字にするため、ちょっと多めになってますが、できた挽き肉とじゃがいもはそのままでもおかずになりますし、サンドイッチなどにも流用できます。
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