エビのバターぽん酢炒め
冷凍エビの簡単おかず。
このレシピの生い立ち
最近ハマりぎみのバターぽん酢炒め、エビでも美味しかった。
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エビは解凍し、殻と背わたを取る。Aで揉み洗いし、流水ですすぐ。水気を取り、Bで下味を付ける。
玉ねぎはスライスし、サラダ油をひいたフライパンで炒める。エビとバターを加える。
焦げそうになったら酒を加える。エビにほぼ火が入ったら、味ぽんを加えてあおる。
エビの丁寧な下処理がポイント。
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