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まいたけサラダ【Byきよらのごはん】
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まいたけサラダ【Byきよらのごはん】-レシピのメイン写真

まいたけサラダ【Byきよらのごはん】

きよらカアサ
きよらカアサ @cook_40136884

歯ごたえシャキシャキ！生野菜との相性もバッチリな万能野菜「まいたけ」を使ったサラダです！
このレシピの生い立ち
熊本県・阿蘇郡にある南小国町の料理が大好き！な農家のお母さんたちが、昔ながらの味付けで作る家庭料理です♪

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まいたけサラダ【Byきよらのごはん】

きよらカアサ
きよらカアサ @cook_40136884

歯ごたえシャキシャキ！生野菜との相性もバッチリな万能野菜「まいたけ」を使ったサラダです！
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材料

4名分
  • 舞茸 150g
  • きゅうり(中) 1本
  • 人参(小) 1/2本
  • 塩 少々
  • マヨネーズ 大さじ３
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    舞茸を食べやすい大きさにほぐす

  2. 2

    沸騰したお湯で舞茸を茹で（1~2分程度）、ザルに上げてよく水気を切る

  3. 3

    きゅうり、人参を千切りにし、軽く塩もみする

  4. 4

    舞茸、きゅうり、人参の水気を絞り、ボールに入れてマヨネーズとよく合える

  5. 5

    塩コショウで味を調えたら出来上がり

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きよらカアサ
きよらカアサ @cook_40136884
2018/04/13 07:47に公開
九州の田舎にて、地元の野菜を中心にした料理を考えています。
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このレシピのキーワード

サラダ ご飯 にんじん キュウリ まいたけ

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