ズッキーニは５mmに、豚肉は３cmに、豆腐は２cm角に切る。

フライパンにごま油をひき、豚肉、ズッキーニを強火で炒める。

豚肉に火が通ってきたら、豆腐、もやしを加え、さっと炒める。

鰹だしの素、塩こしょうで味を整える。

割ほぐした鶏卵を回し入れ、火が通ったら出来上がり。