長ネギみじん切りをごま油と塩コショウとにんにくみじん切りで炒める。
（きもちちょっと焦がすのがオススメ）

鯖を塩コショウしてグリルで焼く。
油が落ちてめんつゆと絡むようになるので、グリルがオススメ。

ほうれん草をゆでる。
（大体５分程度で十分。）

１、２、３の工程が終わったら麺をゆでる。
（予め、お湯をわかしておくとよし）

めんつゆをお椀に入れて、１を中にいれて混ぜる。
最後にごま油をすこし垂らして香り付けを。
つけスープの完成。

麺、鯖、茹でたほうれん草を皿に盛り付ける。