春雨のカレー炒め
liarra @cook_40050650
シンガポール風カレービーフンを春雨で作ってみました。ホーカーズでカレー味はあんまり見ないけど新嘉坡米粉ならやっぱコノ味！
このレシピの生い立ち
ちょっと太めな春雨を買いました。シンガポール風カレービーフンのようにしてみたら美味しかったです。
もちろん、米粉で作っても美味しいですよん。
薄焼き卵を４ミリ幅くらいに切ったものを入れたりもします。これも美味しいです。
春雨のカレー炒め
シンガポール風カレービーフンを春雨で作ってみました。ホーカーズでカレー味はあんまり見ないけど新嘉坡米粉ならやっぱコノ味！
このレシピの生い立ち
ちょっと太めな春雨を買いました。シンガポール風カレービーフンのようにしてみたら美味しかったです。
もちろん、米粉で作っても美味しいですよん。
薄焼き卵を４ミリ幅くらいに切ったものを入れたりもします。これも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨はぬるま湯に１０分つける。
わたしが使ったのはコレ。業務スーパーで売ってる太めな平春雨です。 -
- 2
ニンニク生姜はみじん切り。他の材料は千切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ニンニク生姜を入れて良い香りがしたら、人参と玉ねぎを入れて炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、春雨とピーマン、キャベツ、叉焼を入れて炒め、水５０cc入れてさらに炒める。
- 5
合わせ調味料を入れてよく混ぜる。
コツ・ポイント
キャベツはあと入れで、食感を大事にしました。もやしを入れてもいいと思います。
ケチャップマニスは別名スウィートソイソース。どろっとした甘い醤油です。
チリソースも、スイートソイソースもABCのものを使ってます。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18159098
