旬★サクッサク【ウドの天ぷら＆天つゆ】
☆ｓ４☆ @m6s4h2
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
天ぷらの衣がサクサクに！衣にビールを混ぜるのがおススメ！
余った衣は揚げ玉に！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった裏技！？
ビール？？？？
嘘でしょっ！って思いながら試してみたら・・・
ホントだぁ～！サクサク～！
家族も大喜びのサクサク天ぷらが出来ました！
旬★サクッサク【ウドの天ぷら＆天つゆ】
【働くママ】の旬食材料理(^^♪
天ぷらの衣がサクサクに！衣にビールを混ぜるのがおススメ！
余った衣は揚げ玉に！
このレシピの生い立ち
母に教えてもらった裏技！？
ビール？？？？
嘘でしょっ！って思いながら試してみたら・・・
ホントだぁ～！サクサク～！
家族も大喜びのサクサク天ぷらが出来ました！
作り方
- 1
ウドは皮をむいて、短冊切り。
-
- 2
〇を混ぜ合わせ。下準備完了～！
-
- 3
天ぷら衣にウドを入れてまぶします。
★を鍋に入れて、サッとひと煮立させ、天つゆを作ります。 -
- 4
180℃に熱した油で揚げます。
-
- 5
こんがり色づいたらひっくり返します。
-
- 6
油をきって、器に盛ったら出来上がり～♪
-
- 7
【2018.4.17】
「天つゆ」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
感謝☆感謝 - 8
・・・
- 9
【おまけ】
残った衣は捨てずに揚げ玉にします。 -
- 10
無駄なく活用！！
-
- 11
・・・
- 12
【アレンジ】
サクサク！南瓜の天ぷら -
- 13
【アレンジ】
サクサク！さつま芋の天ぷら -
コツ・ポイント
【サクサクの衣のポイント】
※衣はしっかり冷やすこと。
※衣にビールを混ぜること。
（炭酸水でもいいらしい・・・）
※油の温度は一定に保つこと。
（具材を入れ過ぎると一気に下がります）
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