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茹で鮪のサッパリ柚子生姜おろしポン酢かけ
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茹で鮪のサッパリ柚子生姜おろしポン酢かけ-レシピのメイン写真

茹で鮪のサッパリ柚子生姜おろしポン酢かけ

くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423

茹でたマグロに大根おろし・生姜・柚子・ポン酢をかけた、おもてなし料理にもなる風味豊かなサッパリとした一品です★☆★☆三
このレシピの生い立ち
マグロの切り落としを茹で、大根おろし・生姜・柚子・ポン酢で仕上げたサッパリとした一品にしました。・☆。・★。・☆。・★三

茹でたマグロに大根おろし・生姜・柚子・ポン酢をかけた、おもてなし料理にもなる風味豊かなサッパリとした一品です★☆★☆三
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茹で鮪のサッパリ柚子生姜おろしポン酢かけ

くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423

茹でたマグロに大根おろし・生姜・柚子・ポン酢をかけた、おもてなし料理にもなる風味豊かなサッパリとした一品です★☆★☆三
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マグロの切り落としを茹で、大根おろし・生姜・柚子・ポン酢で仕上げたサッパリとした一品にしました。・☆。・★。・☆。・★三

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材料

  • マグロ切り落とし 200グラム
  • 柚子 1個
  • 生姜 1かけ
  • 大根 50グラム
  • かつお節 適量
  • 日本酒 大さじ2
  • ポン酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    マグロは食べやすい大きさに切って日本酒をまぶし、鍋で軽く茹で火を通しキッチンペーパーで水気をよく切る。

  2. 2

    大根・生姜はすりおろす。柚子は果汁を絞り皮はすり下ろす。柚子果汁はポン酢に混ぜておく★

  3. 3

    皿にマグロを盛り付け、上に大根おろし・生姜・柚子・かつお節をかけ、ポン酢をかけて出来上がり★三

    • 茹で鮪のサッパリ柚子生姜おろしポン酢かけ作り方3写真

コツ・ポイント

日本酒をまぶすことでマグロの臭みが切れ柔らかくなります。
刺し身用でも良いですが切り落としの方が安くて使いやすいです☆
周りに柚子のくし型切り・野菜(画像は大根の花抜き*ブロッコリーの茎を切ったもの★)を飾っても華やかで綺麗だと思います☆三

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くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423
2012/02/26 07:44に公開
諸事情で、お返事返信等遅れる場合ございますが御了承下さいませ。m(__)m昔から料理を作るのが好きでした♪(^-^)b食べるのも大好き♪生きる楽しみ喜び感動美味しい感動素敵素晴らしい!☆ミ 御訪問御覧下さり大感謝有難うございます。創作・アイディア・ヘルシー健康的・経済的、少ない食材で手軽時短で作れる・色々載せています♪皆様が美味しく元気に笑顔になれたら嬉しい幸いです☆ミ美容健康にも良い、体にも心身精神にも優しい嬉しい元気になれる美味しい安心安全、体質改善、デトックス、アンチエイジング、ダイエット、薬膳、漢方、スパイス、ハーブ、オーガニック系、等々も、是非沢山知りたい試したい作りたいです!!☆ミフルーツやハーブティー大好きです♪☆ミなるべく動物性無し、塩分控目、糖質オフ、高タンパク質、油無し、低脂質、野菜中心、植物性ビーガンにも興味あります。痩せる食材やデトックスや太りにくいレシピ情報等々、沢山知りたいです。地域郷土料理、世界各地の料理、特産品、名物…皆様の素敵な美味しいレシピを是非沢山見たい知りたい・参考にしたいです!!情報、参考、工夫、発見、があり新鮮、奥深く色々学ばせて頂いております。今はつくれぽ感想が多いです。投稿大好き♪麺類、蕎麦、雑穀、もち麦、栗芋類、ナッツ類、豆類、豆腐、乳製品、野菜、果物、カレー、鶏肉、高カカオチョコレート、スイーツ、珈琲紅茶ココア等々、大好きです♪『人に喜んで貰える☆』見た目も可愛い美味しい素敵なHappy*スイーツレシピも知りたいです♪どうぞ宜しくお願い致します。(^人^)゚+(人・∀・*)+。♪(。uωu)♪
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このレシピのキーワード

大根 まぐろ ゆず かつお節 日本酒 しょうが

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