ボウルに☆を入れて混ぜます。バターをレンジで30秒程チンして溶かします。牛乳も50秒〜１分程チンして温めます。

粉類の中に牛乳を数回に分けて入れます。その都度混ぜます。バターも加え粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

粉っぽさがなくなったら本格的に捏ねます。10分〜20分くらい。今回は３重くらいに袋に入れて足で踏みました(笑)

ボウルにふんわりとラップをして(乾燥防止に周りはちゃんと閉じる)１時発酵30〜40度で20〜30分くらいで1.5〜2倍に

10個に分割して丸めてボウルに入れてまたラップをして15分くらいベンチタイム

その間にソーセージを細かく輪切りにして少量のマヨネーズであえます。

⑤を成形。1個の1/4くらいを切り分け残りの3/4の中にソーセージをくるみ、綴じ目を下にして厚さ5ミリくらいに丸く伸ばす

切り分けた1/4を丸く厚さ2〜3ミリに伸ばし半分に切りメテオの頭のように右に３つ角(?)が出来るようにナイフ等で切ります

⑧を⑦に乗せ、残った欠片で目を付けます。それを鉄板に並べます。

２次発酵。40度で25分〜35分。フワフワするくらいまで。

全体に卵液を塗り、目の部分にケチャップを塗り、マヨネーズで顔の下半分の模様を描きます。

180度に余熱したオーブンで20分〜25分焼きます。焼けたら鉄板ごと10センチくらいの高さからドンと落とし完成♪