お好きな白身魚をキッチンペーパーで水気を取ります。
今回はカレイです♪

食べやすい大きさに削ぎ切りします。
ウチの家は子供がいるので小さく切っています。
お好きに切って下さいね♪
そのままでも

下味をつけます。
今回はバジル,ウコン,香草Mix←いろんな香草が粉末で入ってます。を振りかけて30分下味をつけます。

小麦粉と片栗粉を一緒にして振るいにかけながら表裏にふるいます。

両面につけたらフライパンに焼く用のバターを入れて溶けたら粉を叩いてフライパンに表を下にして(表側から)焼いていきます。

強火〜中火にして両面を焼いて下さいね♪
表が焼けたら,裏返して蓋をして蒸し焼きにします。

ソースを作ります♪バターを入れて溶かしたら醤油以外を全て入れて中火で混ぜます。強火にして醤油を入れて出来上がりです｡

盛り付けます♪白身魚のムニエルを盛り合わせたお皿に付け合せと温かいソースをかけて出来上がり♪
温かいうちに召し上がれ♪