里芋を皮付きのまま水から柔らかくなるまでゆでる。

里芋が柔らかくなったら、皮をはぎとり、つぶす。

みじん切りの玉ねぎをフライパンなどになたね油をしき透明感が出るまで炒める。

玉ねぎの炒めたもの、醤油、おろししょうがを２に加えて混ぜ込む。

沸いた水に塩を入れ、ケールを２分くらいゆでて、そのままざるなどに取り出し、水気を切る。

ケールの葉の部分を伸ばし、４を包んで完成。