やわらかジューシー＊スペアリブの煮込み

やわらかジューシー＊スペアリブの煮込み-レシピのメイン写真

やわらかジューシー＊スペアリブの煮込み

＊chapico＊ @cook_40135835

やわらか食べ応え抜群のスペアリブ。生姜たっぷり甘めの醤油味でご飯もすすみます^_^♪
このレシピの生い立ち
実家で父がよく作ってくれました^_^レシピは特にありませんでしたがとても近い味に仕上がり満足♪

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やわらか食べ応え抜群のスペアリブ。生姜たっぷり甘めの醤油味でご飯もすすみます^_^♪
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実家で父がよく作ってくれました^_^レシピは特にありませんでしたがとても近い味に仕上がり満足♪

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材料

スペアリブ 500g
☆水 300cc
☆おろし生姜(チューブ) 5センチ分くらい
☆酒大さじ5
☆醤油大さじ5
☆白だし大さじ5
☆みりん大さじ3
☆砂糖大さじ3
刻みネギ適量

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作り方

1

☆を全て鍋に入れ、スペアリブがなるべく骨側が下になるよう並べる。
2

中火で加熱し、煮汁が沸騰してきたら弱火にし、蓋をして15分ほど煮込む。
3

そのまま一晩放置。途中でお肉をひっくり返してつけておくと全体にまんべんなく味が染み込みます。
4

食べる時は鍋ごと火にかけて温め直す。

コツ・ポイント

煮汁はお肉が大体浸かるくらい。足りなかったら調整してください！
弱火でお肉に火を通し、火を消した後そのまま煮汁に漬けておくことで味を染み込ませる感じです^_^♪なので翌日以降に召し上がってくださいね♡

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＊chapico＊ @cook_40135835

2018/04/21 07:37に公開

29歳2児のママです。簡単、早い、美味しいメニューが作りたいなあ〜とレシピ探してます^_^

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