ニラはざく切り、卵は溶く。テフロン加工のフライパンに焼そばと水大さじ２（分量外）を入れ、ほぐしながら火を通して取り出す。

フライパンに油をひいてニラを炒めたら、溶き卵を入れて外側からかき混ぜるようにして火を通し、火を止めて麺の上にのせる。

同じフライパンに添付のソースと水と片栗粉を入れて混ぜ、火をつけて混ぜながら火を通し、とろみがついたら卵の上からかける。