ニラ玉のあんかけ焼そば
Y’ｓ @ys_recipe
ニラたっぷりのとろとろの卵に、芳醇な中華風のあんが絡む、旨みたっぷりでとろける口当たりのあんかけ焼そばです♪
このレシピの生い立ち
マルちゃん焼そば『焼そばLABO クックパッド分室』企画で開発させて頂いたレシピです。
こちらに参加させて頂いてます。
https://cookpad.wasmer.app/pr/tieup/index/1102
ニラ玉のあんかけ焼そば
ニラたっぷりのとろとろの卵に、芳醇な中華風のあんが絡む、旨みたっぷりでとろける口当たりのあんかけ焼そばです♪
このレシピの生い立ち
マルちゃん焼そば『焼そばLABO クックパッド分室』企画で開発させて頂いたレシピです。
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アプリでひらく作り方
- 1
ニラはざく切り、卵は溶く。テフロン加工のフライパンに焼そばと水大さじ２（分量外）を入れ、ほぐしながら火を通して取り出す。
- 2
フライパンに油をひいてニラを炒めたら、溶き卵を入れて外側からかき混ぜるようにして火を通し、火を止めて麺の上にのせる。
- 3
同じフライパンに添付のソースと水と片栗粉を入れて混ぜ、火をつけて混ぜながら火を通し、とろみがついたら卵の上からかける。
- 4
豚肉と白菜のあんかけかた焼そば
-
コツ・ポイント
卵は外側から内側に向かって大きくかき混ぜるようにして火を通し、半熟の部分がやや残るくらいで火を止めて余熱で火を通すと、とろとろに仕上がります。
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