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低カロリーおかず レンズ豆スパイススープ
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低カロリーおかず レンズ豆スパイススープ-レシピのメイン写真

低カロリーおかず レンズ豆スパイススープ

みゃう
みゃう @cook_40132400

ミネラルたっぷりのレンズマメと具沢山野菜の栄養価抜群のスープです。
寒い日のダイエットメニューにどうぞ。
このレシピの生い立ち
寒い日用のダイエットメニューとして考案してみたら、旦那さんのお気に入りとなってしまったメニューです。
晩ご飯をこのスープに置き換えれば、翌日は体も軽い筈!?

ミネラルたっぷりのレンズマメと具沢山野菜の栄養価抜群のスープです。
寒い日のダイエットメニューにどうぞ。
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晩ご飯をこのスープに置き換えれば、翌日は体も軽い筈!?

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低カロリーおかず レンズ豆スパイススープ

みゃう
みゃう @cook_40132400

ミネラルたっぷりのレンズマメと具沢山野菜の栄養価抜群のスープです。
寒い日のダイエットメニューにどうぞ。
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ミネラルたっぷりのレンズマメと具沢山野菜の栄養価抜群のスープです。
寒い日のダイエットメニューにどうぞ。
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材料

4人分カロリー:68kcal/人
  1. レンズ豆(乾燥) 30g
  2. 玉葱 90g
  3. 人参 30g
  4. 茄子 60g
  5. ピーマン 30g
  6. じゃが芋 80g
  7. モロヘイヤ 30g
  8. オクラ 50g
  9. 生姜(みじん切り) 3g
  10. 水 600ml
  11. コンソメ 5g
  12. 塩 3g
  13. カイエンペッパーorチリペッパー 小さじ1/2
  14. ターメリック 小さじ1/3
  15. 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    レンズ豆をざるで軽く洗う。

  2. 2

    野菜を1㎝角に切る。

  3. 3

    鍋に水を入れ、玉葱・人参を中火で5分程煮る。

  4. 4

    他の野菜を入れて、更に2~3分煮る。

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら、コンソメ・塩・カイエンペッパー(またはチリペッパー)・ターメリックを加える。

  6. 6

    器に盛って、黒胡椒をふったら出来上がり!

コツ・ポイント

レンズ豆がなければ、野菜だけでも美味しいです。
基本的にどんな野菜でも応用できるので、冷蔵庫の中で寝ている野菜をフル活用してみて下さい。

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みゃう
みゃう @cook_40132400
2016/10/10 18:45に公開

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