ゴーヤのほろにが酢漬け
ゆずたろう1950 @cook_40100166
ほろにがのゴーヤに箸が止まりません。
冷蔵庫で3～4日保存できるので、常備菜にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤを甘めに食べたいと思い、甘酢につけてみました。
ゴーヤのほろにが酢漬け
ほろにがのゴーヤに箸が止まりません。
冷蔵庫で3～4日保存できるので、常備菜にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤを甘めに食べたいと思い、甘酢につけてみました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦に切った後、種を取り除き、スライスカッター、又は包丁で薄くスライスします。
- 2
塩をふってしんなりさせた後、沸騰したお湯にさっとくぐらせます。
- 3
三杯酢と水気を切った2を合わせ、冷蔵庫で冷やします。
- 4
お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
☆三杯酢の作りやすい量☆
米酢20ｍｌ、砂糖大さじ1/2、塩、小さじ1/5
湯にくぐらすのは、時間が長くなると歯ごたえがなくなるのでさっとおこなって下さいね。
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美味しすぎてゴーヤの苦味も気になりません♪♪冷蔵庫で冷やすと美味しさ増し増し！箸が止まりません(笑)
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その他のレシピ
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