もやしと豆腐とキムチの卵とじ
羽柴玲 @cook_40132678
ご飯にぴったりの卵とじです。
それだけで、おかずにしても良いけどご飯にかけて丼にしても絶品ですよ！
このレシピの生い立ち
好きな物を詰め合わせた感じです！
もやしと豆腐とキムチの卵とじ
ご飯にぴったりの卵とじです。
それだけで、おかずにしても良いけどご飯にかけて丼にしても絶品ですよ！
このレシピの生い立ち
好きな物を詰め合わせた感じです！
作り方
- 1
豆腐の水気を切っておく
キッチンペーパーにくるんでおくおくと良い - 2
フライパンを熱してごま油をしく
-
- 3
もやしを入れて炒める
しんなりする位を目処に炒める -
- 4
豆腐を崩して、もやしと絡めて炒める
-
- 5
これくらいを目処に崩せればおっけ
-
- 6
炒めるのもだいたいもやしと豆腐が混ぜればおっけ
-
- 7
キムチをいれる
-
- 8
全体にだいたい混ざるようにキムチを混ぜる
-
- 9
塩少々と砂糖を加えて混ぜる
-
- 10
胡椒を加えて更に混ぜ合わせる
-
- 11
溶き卵を加える
-
- 12
軽く混ぜて完成
-
- 13
お皿に盛ってトッピング用のキムチを盛れば完璧！
ご飯とも相性抜群なので、丼にしてもいいですよ！ -
コツ・ポイント
甘めがお好みなら、砂糖をもう少し増やしても良いです。
和風な感じにしたければ、ダシの素とか入れても美味しいですよ！
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