ほしいちじくは水につけてもどしておく

強力粉、塩、サラダ油を先に混ぜておく

ドライイースト、砂糖を一緒にし、電子レンジで40℃に温めた水を少し加える。

残りの水を少しずつ加え、まとまったらFPで3分一気にこねる。

3分こね終わったら、水で戻していた干しいちじくを細かく刻み、生地に練りこみ、一次発酵（20分）

一次発酵が終わったら、ガス抜きをして、好きな形に成形し、2次発酵（20分）

2次発酵後、鉄板を取り出し、生地には濡れたタオルをかぶせ180℃の予熱を入れる。

180℃で20分、190℃でさらに20分