オレンジ風味のチョコレートパウンドケーキ
Ｒｅｉｎａレイナ @cook_40135287
オレンジ風味のチョコレートパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
ティータイムにぴったりのパウンドケーキが食べたくなったので（＾ω＾）作ってみました♪
オレンジ風味のチョコレートパウンドケーキ
オレンジ風味のチョコレートパウンドケーキです♪
このレシピの生い立ち
ティータイムにぴったりのパウンドケーキが食べたくなったので（＾ω＾）作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
バター、卵を室温に戻しておく。
型にオーブンシートを敷く。 - 2
（下準備）
★を合わせてふるっておく。
オーブンは１８０℃に予熱しておく。 - 3
常温に戻して置いたバターをボウルに入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで攪拌する。
-
- 4
グラニュー糖①とブラウンシュガーを加え、さらに白っぽくなるまで泡立てる。
-
- 5
卵を４回に分けて【４】に加え、しっかり乳化させる。（ハンドミキサーで）
-
- 6
グランマニエを加える。
- 7
★を加えて、ゴムベラで軽く混ぜ合わせる。
-
- 8
オレンジピールのコンフィを加える。
-
- 9
絞り袋に生地を入れ、型に絞り入れる。中央に 切れ目を入れる。
-
- 10
オーブンに入れ、１７０℃に下げて、４０分程焼く。
- 11
シロップを作る：グラニュー糖②と水を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら火から下ろす。
- 12
ケーキが温かいうちに温かいシロップをたっぷり塗る。（底面以外）
そのまま冷ます。
-
- 13
冷めたら仕上げに
お好みで粉糖をふる。
コツ・ポイント
冷たい卵を加えると、分離しやすいです。分離した生地をそのまま焼くと、パサパサした食感のパウンドケーキになりますので、バターと卵は必ず常温にしてください。
オレンジコンフィのレシピはこちら→
レシピID : 18147989
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