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ほうれん草のナムル
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ほうれん草のナムル-レシピのメイン写真

ほうれん草のナムル

キッチンXavi
キッチンXavi @cook_40127528

みんな大好きナムルと言えばほうれん草。
このレシピの生い立ち
昔から作って食べていました。

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キッチンXavi
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材料

  • ほうれん草 1束
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 塩 少々
  • ごま油 大さじ1
  • すりゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    良く洗ったほうれん草を沸騰したたっぷりのお湯に、茎の方から入れて茹でます。20-30秒ぐらい。

    • ほうれん草のナムル作り方1写真
  2. 2

    ざるにあげて、冷まして下さい。水に取ると水っぽくなるので、自然冷却がいいと思います。

    • ほうれん草のナムル作り方2写真
  3. 3

    冷めたら水気を絞り、3cmぐらいの、長さに切ってボールに入れます。

  4. 4

    砂糖、醤油、塩、すりおろしニンニク、ごま油を入れて混ぜ合わせて下さい。すりゴマをたっぷりかけてできあがり。

    • ほうれん草のナムル作り方4写真

コツ・ポイント

ほうれん草を茹で過ぎない。
水っぽくなるので、食べる直前に調味料を加える。
砂糖は隠し味。塩で味を調節してください。

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キッチンXavi
キッチンXavi @cook_40127528
2016/10/12 09:39に公開

このレシピのキーワード

ナムル ほうれん草

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