金時と茄子の豆乳シチュー
たま部♂ @cook_40117425
意外とあっさりなので素材の味が楽しめますよ～
このレシピの生い立ち
金時と茄子を頂いたので作ってみました。
彼女が牛乳が苦手で豆乳なら大丈夫なので…
金時と茄子の豆乳シチュー
意外とあっさりなので素材の味が楽しめますよ～
このレシピの生い立ち
金時と茄子を頂いたので作ってみました。
彼女が牛乳が苦手で豆乳なら大丈夫なので…
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大
玉ねぎを薄切り
茄子を乱切り
シメジを小分け
金時を一センチ角に切っておきます。 -
- 2
金時を串が刺さる位まで茹でます。
茹で上がった金時の約半分をフォーク等をつかい潰しておきます。 -
- 3
鍋を熱しバターを入れて
玉ねぎ、鶏肉を炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら
小麦粉を入れて弱火で炒めます。 -
- 4
豆乳、コンソメ、潰しておいた方の金時を入れてとろみが出るまで混ぜます。
-
- 5
シメジ、なす、残ってる方の金時を入れて茄子がしんなりするまで煮ます。
焦げやすいので注意してください。
-
- 6
最後に砂糖と塩で味を調えます。
一度、火を止めて蓋をし
冷ますと味が落ち着き素材に染み込みますよ -
コツ・ポイント
金時によって甘味が違ったりするので
お好みに合わせて
砂糖と塩の調整をしてみてください。
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