玉ねぎを薄くスライスしピーマンは千切りに。豚肉の脂身と肉の間に切れ目を入れて縮みを防ぎます。調味料は合わせておきます。

フライパンにサラダ油を入れて温めたら、玉ねぎを入れます。少ししんなりしたら、ピーマンを入れて手早く炒め、お皿に出します。

フライパンにサラダ油小さじ１を引いておきます。筋切りした豚肉に薄く小麦粉をまぶし、火を付けないで豚肉を並べます。

中火弱で火を入れて、両面焦げ目がついたらお皿の野菜を戻します。◎の調味料を入れて、野菜と豚肉によく絡ませたら完成です。