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いろいろ田楽
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いろいろ田楽-レシピのメイン写真

いろいろ田楽

☆ほのか☆
☆ほのか☆ @cook_40040279

田楽は普通下味をつけないのだけれど、
薄味をつけるともっとおいしく感じます。

このレシピの生い立ち
もともと田楽を作りたかったので、薄味のane-aneさんのおでんのレシピを参考に(ID :17754714)させていただきました。お出汁だけはいつも使用のお出汁に変えて作ってみました。

田楽は普通下味をつけないのだけれど、
薄味をつけるともっとおいしく感じます。

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もともと田楽を作りたかったので、薄味のane-aneさんのおでんのレシピを参考に(ID :17754714)させていただきました。お出汁だけはいつも使用のお出汁に変えて作ってみました。

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いろいろ田楽

☆ほのか☆
☆ほのか☆ @cook_40040279

田楽は普通下味をつけないのだけれど、
薄味をつけるともっとおいしく感じます。

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もともと田楽を作りたかったので、薄味のane-aneさんのおでんのレシピを参考に(ID :17754714)させていただきました。お出汁だけはいつも使用のお出汁に変えて作ってみました。

田楽は普通下味をつけないのだけれど、
薄味をつけるともっとおいしく感じます。

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材料

4~6人分
  • 卵 数個
  • 大根 3/4本
  • こんにゃく 2枚
  • 水 2カップ
  • 昆布 1枚
  • 薄口醤油 大さじ 3/4強
  • 酒 小さじ 1/2
  • 砂糖 小さじ 1/2
  • 塩 小さじ 1/4
  • 田楽味噌 適当
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作り方

  1. 1

    卵、大根、こんにゃくの下茹でをする。

  2. 2

    お出汁をとって、煮汁を作る。

  3. 3

    材料をすべて入れてゆでる。

  4. 4

    お皿に盛って田楽味噌を添える。

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☆ほのか☆
☆ほのか☆ @cook_40040279
2008/12/15 09:47に公開
現在4歳の息子とパパの3人家族☆離乳食中、息子は薄味で育てました。調味料は最小限を心がけ、素材で誤魔化せる時はあまり使っていません。レシピはその当時の物が多いです。現在は息子の食育も考え、4群点数法を中心に献立を考えています。最近、朝は野菜中心のお惣菜、お昼は必ずスムージーを飲み、夕食は好きなものを家族と一緒に食べています。
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このレシピのキーワード

田楽 大根 こんにゃく 卵 酒 コンブ

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